Nadevani lignji
Vse sestavine za 1. nadev zmešamo. Pol očiščenih lignjev nadevamo s prvim nadevom, drugo polovico napolnimo s šunko ali pršutom in sirom, zapremo z zobotrebcem, zložimo na pekač, ki...
Taščine ribe
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netZelenjavo skuhamo tako, da je še čvrsta. Ribe solimo, popramo, pokapljamo z limoninim sokom in natremo z na pol prerezanim strokom česna. Dodamo sesekljan peteršilj in (po želji) vegeto....
Polnjena hobotnica
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico očistimo ter ji tik ob glavi odrežemo lovke. Vsaka lovka ima kanal oz. luknjo, v katero vstavimo ročaje lesenih kuhalnic ter jih damo v zmrzovalnik. Kuhalnice naj gredo v...
Polnjeni kalamari
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netOd 22 ih kalamarov jih damo 18 na stran. Sir na drobno narežemo, pršut zrežemo na tanke rezance 4 kalamare in lovke na drobno sesekljamo, dodamo sesekljan peteršilj in česen, jajce,...
Kapesante na žaru
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netKapesante dobro speremo z vodo, da odstranimo pesek, saj živijo v pesku, nato jih položimo na žar ter vanje nalijemo mešanico olivnega olja ter vina (kapesante napolnimo do vrha). Pečemo/kuhamo...
rižota s škampovimi repki in melono
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupriprava Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Melono razpolovimo in s pomočjo žlice razsemenimo. Eno polovico še enkrat razpolovimo, potem pa četrtino olupimo,...
Orada s krompirjem
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siV naoljen pekač naložimo plast na rezine narezanega krompirja, malo posolimo in potresemo s polovico peteršilja, origana in majarona, česna, popra in ovčjega sira ter poškropimo z oljem....
Tunini zvitki
1. Krušne drobtine namočimo v mleko, nato jih stisnemo in položimo v skledo s sesekljano tunino, peteršiljem, česnom, trdo kuhanim jajcem, surovim jajcem, sirom, ščepcem soli in sveže...
Gratinirane školjke
Ribe in morske jedi - www.ringaraja.netNajprej očistimo školjke, nasekljamo večjo količino česna in peteršilja. V večji posodi segrejemo malo olivnega olja in na hitro prepražimo dve žlici česna in peteršilja, zalijemo z...
Gratinirane školjke
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠkoljke morajo biti še sveže, to se pravi zaprte. Vložimo jih v vročo vodo in malo počakamo. Ko se odprejo, jih očistimo, belo meso in rdeči repek operemo in s tem bomo naredili to...