Sirovi lignji
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netLignje očistimo, lovke narežemo na drobne koščke in popražimo na maslu. Sir narežemo na kocke in ga dodamo rižu ali testeninam (namesto njih lahko vzamemo stare žemlje). Dodamo še sol,...
Perotovi polnjeni lignji
Priprava lignjev: lignje očistimo in znotraj na malo posujemo z dobro mislijo. Lignje nadevamo z v pršut zavitim končkom sira in paprike. Ligenj zapremo z zobotrebcem in ga namažemo...
Morska rižota "Devil Marry"
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV posodo damo žlico jedilnega olja in popražimo čebulo ter česen, da porumenita. Dodamo na kocke narezana piščančja prsa in na rahlo popražimo. Dodamo 2 skodelici riža in popražimo...
Polnjeni kalamari na žaru
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netKalamare najprej namočimo v slani vodi s cca. 0,20 kg soli (odlično je, če je sol nejodirana). Če so kalamari zmrznjeni, jih najprej odmrznemo. Ko so kalamari namočeni v slani vodi...
Gratinirane klapavice
Školjke operemo in očistimo, odvržemo pa tiste, ki so že odprte. Očiščene školjke nekaj minut kuhamo v vodi, da se odprejo. Tiste, ki ostanejo zaprte, odvržemo. Skuhanim školjkam odstranimo...
Polnjena zelenjava s sardelno - sojinim nadevom
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netPečico ogrejemo na 190 stopinj. Sojine koščke in kvinojo namočimo v juho. Po dveh urah jih dobro odcedimo in ožamemo, sesekljamo v multipraktiku ali blenderju. Izdolbemo papriko in...
Pizza Mediteran
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netZa izdelavo testa vzamemo veliko plastično posodo. Vanjo damo 1 dcl mleka in 1 dcl mlačne vode. V to nadrobimo kvas in ga potlačimo z vilico, da se raztopi. Nastalo mešanico posolimo...