Riba za gurmane
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netPečico segrejemo na 200 stopinj. Ribe začinimo s soljo in poprom. Zmešamo nasekljano zelenjavo, kislo smetano in sir. Ribe položimo v pekač s kožo navzdol in jih po vrhu namažemo s...
Lignji po dalmatinsko
Krompir in paradižnik olupimo in narežemo na tanke rezine, prav tako na tanke rezine narežemo tudi papriko. Kozico z večjim premerom pokapljamo z olivnim oljem. Čebulo sesekljamo, jo...
Riž v solati z okusom morja
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netIz sestavin zgnetemo testo in ga pustimo počivati pol ure na hladnem. Nato ga razvaljamo in razrežemo na 4 dele, malo večje od školjk. Vsako školjko z notranje strani obložimo s testom,...
Carpaccio iz mečarice
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netMečarico narežemo na 2 mm debele rezine. Pladenj obložimo z rukolo, ki smo jo prelili z malo olivnega olja in limoninega soka. Na rukolo položimo rezine mečarice in potresemo z naribanim...
Riba v foliji z maslenim krompirjem
Ribo splaknemo, odcedimo in posušimo, nato jo pokapamo z limoninim sokom, solimo, popramo in naoljimo z olivnim oljem, pustimo jo počivati. Čebulo in paradižnike narežemo na kolobarje,...
Orada s krompirjem in češnjevim paradižnikom
Krompir olupimo in narežemo na krhlje ter zložimo v pekač. Malo solimo, popramo in dodamo nekaj olja. Orado splaknemo, odcedimo, posušimo, solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom...
Losos s paradižnikom in mocarelo
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠpinačo segrejemo in jo po okusu začinimo s česnom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pripravimo si 4 dovolj velike kose folije (gl. naslednji odstavek). Polovico limone iztisnemo....
Jed s kozicami in lososom
V posodo položimo kozice ter dele lososa. Dobro jih nasolimo ter popramo. Nato dodamo olivno olje, dokler se nam ne zdi, da je dovolj, lahko ga damo kar dosti. Dodamo narezane paradižnike,...
enolončnica s kozicami, ananasom in sojinimi kalčki
predpriprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Repke kozic izluščimo. Izluščene očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo na papirnati kuhinjski...
oradin file in zelenjavni rezanci v sopari
predpriprava Oradina fileja (s kožo) temeljito očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in obrišemo. Začinimo ju s soljo in sveže mletim belim poprom ter pokapljamo z limoninim sokom....