File orade na mediteranski zelenjavi
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netRibo filiramo, da dobimo 2 lepa fileja. Če tega ne znamo, prosimo, da nam fileje pripravijo v ribarnici. Ostankov ne zavržemo, ampak pripravimo okusno ribjo juho (recept je v bazi)....
Carpaccio iz mečarice
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netMečarico narežemo na 2 mm debele rezine. Pladenj obložimo z rukolo, ki smo jo prelili z malo olivnega olja in limoninega soka. Na rukolo položimo rezine mečarice in potresemo z naribanim...
Riba v foliji z maslenim krompirjem
Ribo splaknemo, odcedimo in posušimo, nato jo pokapamo z limoninim sokom, solimo, popramo in naoljimo z olivnim oljem, pustimo jo počivati. Čebulo in paradižnike narežemo na kolobarje,...
Orada s krompirjem in češnjevim paradižnikom
Krompir olupimo in narežemo na krhlje ter zložimo v pekač. Malo solimo, popramo in dodamo nekaj olja. Orado splaknemo, odcedimo, posušimo, solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom...
Losos s paradižnikom in mocarelo
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠpinačo segrejemo in jo po okusu začinimo s česnom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pripravimo si 4 dovolj velike kose folije (gl. naslednji odstavek). Polovico limone iztisnemo....
lignji v solati
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnikov. Lignje očistimo in narežemo na približno pol centimetra široka kolesca. Primešamo jim malo limoninega soka,...
široki rezanci z avokadom in škampovimi repki
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Paradižnika za 20 sekund potopimo v krop, nato pa ju...
zeliščni rezanci s kozicami, papriko in koruzo
predpriprava V lončku pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Majaron in timijan osmukamo ter drobno sesekljamo. Zeliščni rezanci. V mešalno posodo stresemo moko. Dodamo jajca,...
Polnjeni paradižniki z tunino
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siParadižnikom odrežemo kapice in jih izdolbemo. Riž skuhamo in ohladimo. Ohlajenemu rižu primešamo zdrobljeno tuno, sol, poper, kislo smetano, naribano limonino lupino ter sok od limone....
Brancin de lux
Očiščene brancine mariniramo z olivnim oljem, češnjev paradižnik, stroke česna, kapre, olive solimo in dodamo poper v zrnju. Pustimo malo v marinadi. V drugem pekaču razpostavimo krompirček,...