Sardomleta
Sardelice posolimo in pomokamo v koruzni moki ter popražimo na maslu (10 minut). Razporedimo jih na dno okroglega pekača, malo pomaščenega z olivnim oljem. Jajca razžvrkljamo, začinimo...
tunini cmočki
priprava Jajci položimo v hladno vodo, pristavimo, zavremo, odstavimo in pustimo stati točno 8 minut. Tunino dobro odcedimo in razdelimo na kosme. Kapre oprhamo pod tekočo hladno vodo...
bučkini zvitki z ocvrtimi ribjimi hrustavčki
priprava V kozici pristavimo in zavremo olje in enako količino vode. V cvrtniku ali globlji ponvi segrejemo olje za cvrenje. V krop med nenenim mešanjem postopoma vmešamo moko, vse...
ocvrtki iz kozic
priprava Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Peteršilj osmukamo in grobo sesekljamo. V ponvi segrejemo olje za cvrenje. V posodo električnega mešalnika stresemo kozice, sesekljana čebulo...
škampovi repki po pariško
priprava Olje za cvrenje segrejemo. Repke škampov posolimo ter povaljamo v moki in razžvrkljanih jajcih. Polagamo jih v segreto olje in ocvremo. serviranje Škampovi repki po pariško...
Postrvi "po pariško"
Postrvi narežemo na kose - približno 3-4 iz ene ribe - seveda jih najprej očistimo in jim odrežemo glave. Pred cvrenjem jih povaljamo v jajcu in moki ter jih zlato rumeno ocvremo.