poširan listov file v smetanovi omaki
priprava Veliko ponev namažemo z maslom. Ribje fileje natančno očistimo in posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami. Položimo jih v ponev, prilijemo vino ter dodamo začimbe in zelišča....
lososova pena
priprava Lososov file narežemo na majhne kockice. V skledi ga skupaj s skuto, soljo in sveže mletim poprom s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko kremo. Sladko smetano čvrsto stepemo,...
tunin namaz s skuto
priprava Tunino dobro odcedim, potem pa jo na krožniku z vilicami nadrobimo na majhne koščke. Kapre drobno sesekljamo. V skledi zmešamo pretlačeno skuto, zmehčano maslo in kislo smetano....
tunina pašteta s skuto
predpriprava Skuto stresemo v cedilo in dobro odcedimo. PLočevinko odpremo, tunino pa dobro odcedimo. Korenček in zeleno očistimo in olupimo ter drobno nastrgamo. Čebulo olupimo in...
repki kozic, belušna zelena in šampinjoni v solati
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za kuhanje kozic. Belušno zeleno očistimo; 2 stebli zrežemo na kock(ic)e, tretjega pa razpolovimo podolžno in počez. Paradižnike očistimo;...
škampovi repki na žafranovi omaki s kuhanim krompirjem
priprava V kozici pristavimo in zavremo 1 deciliter vode, belo vino in ščepec soli. V skodelico nalijemo nekaj žlic vode, v katero stresemo žafranove niti. Škampove repke očistimo in...
Lososov file z jurčki
1. V ponvi stopimo 2 žlici masla in pražimo čebulo, dokler ne postekleni. Dodamo korenček, segrevamo 3 minute in večkrat premešamo. Nato v ponev stresemo gobe, prilijemo limonin sok...