Somov perkelt
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netSomove kotlete operemo in posušimo. Odstranimo vso maščobo. Solimo jih in popramo. V večji ponvi na olju ovenemo drobno sesekljano čebulo, dodamo sladko, mleto, rdečo papriko in na...
Brodet iz ugorja s polento
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netPolenta: zavremo mleko, smetano in juho, solimo, dodamo žajbelj in skuhamo čvrsto polento. Ne pozabite na ščepec cimeta! Kuhano polento ohladimo v modelu, ko se shladi, jo zvrnemo na...
Vitki som s kruhovim nadevom
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netKose vitkega soma položimo na malo večji pekač, prekrit s peki papirjem. Nadev: olupimo in zmeljemo paradižnike ter mezgo zlijemo na čebulo, ki smo jo že prepražili na olivnem olju....
tunin tatarec
priprava Jajca pristavimo v hladni vodi, zavremo, odstavimo in po 8 minutah odcedimo. Čebulo olupimo in narežemo na tanka kolesca. Paradižnik in olupljeno kumaro narežemo na drobne...
Pečen brancin z žafranovo omako
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siRibo oluskamo, filiramo, odstranimo ostanke kosti, narežemo na 3-4 cm široke fileje pokapamo z limoninim sokom, solimo popopramo in na rahlo poprašimo z moko. Fileje najprej hrustljavo...
Polnjeni paradižniki z tunino
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siParadižnikom odrežemo kapice in jih izdolbemo. Riž skuhamo in ohladimo. Ohlajenemu rižu primešamo zdrobljeno tuno, sol, poper, kislo smetano, naribano limonino lupino ter sok od limone....