gratinirani špageti z zelenjavo, jurčki in mocarelo
priprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Očiščene gobe narežemo na kockice. Čebulo, korenček in belušno zeleno očistimo in narežemo na kockice. V posodi razpustimo...
jastog v šampanjski pari s širokimi rezanci
Testenine - www.gurman.eupredpriprava V skledo presejemo moko, dodamo jajci in olivno olje ter ugnetemo gladko rezančno testo. Oblikujemo ga v hlebček, premažemo z oljem in pustimo počivati 20 minut. Špinačo...
domače jajčne testenine
Testenine - www.gurman.eupriprava Obe vrsti moke premešamo na delovni površini. Oblikujemo kupček, sredi katerega naredimo jamico. V jamico nalijemo jajca, ki jih z vilicami mešamo, pri tem pa z roba po malem...
gnjatne krpice
predpriprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Ognjevaren pekač namažemo z maslom. Šunko narežemo na kockice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. priprava Pečico...
gratinirani široki rezanci s skuto
predpriprava V velikem loncu pristavimo veliko količino vode za kuhanje testenin. priprava Krop v loncu posolimo, potem pa vanj stresemo rezance, ki jih skuhamo na zob. Pečico segrejemo...
jabolčna lazanja
predpriprava Sirov nadev. Gavdo drobno nastrgamo in v skledi zmešamo z rikoto, maskarponjem in jajcem. Ognjevaren pekač namažemo z maslom. Drobljenec. V skledi zmešamo kosmiče, moko,...
krpice s skuto
Testenine - www.gurman.eupredpriprava Skuto stresemo v cedilo in dobro odcedimo. Rezančno testo. Moko presejemo na delovno površino. Na sredini naredimo jamico, v katero ubijemo jajca. Dodamo pol žličke soli...
mošnjički s sirovim nadevom na paradižnikovi sekanici
predpriprava Mehkejše rezančno testo. Sestavine ugnetemo v gladko testo, ki mu po potrebi prilijemo malo mleka. Testo oblikujemo v hlebček, ki ga ovijemo v prozorno folijo in pustimo...
idrijski žlikrofi
predpriprava Krompir operemo, pristavimo v hladni vodi in zavremo; kuhamo ga približno 25 minut. Rezančno testo. Moko stresemo na delovno površino. Na sredi naredimo jamico, v katero...
Skutni svaljki
Testenine - web-kulinarika.siIz kuhanega pretlačenega krompirja, moke, skute in jajc naredimo gladko testo. Na deski ga zvaljamo v klobaso, ki jo zrežemo v svaljke in jih skuhamo v slanem kropu. Zabelimo s praženimi...