gratinirani špageti z zelenjavo, jurčki in mocarelo
priprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Očiščene gobe narežemo na kockice. Čebulo, korenček in belušno zeleno očistimo in narežemo na kockice. V posodi razpustimo...
gnjatne krpice
predpriprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Ognjevaren pekač namažemo z maslom. Šunko narežemo na kockice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. priprava Pečico...
gratinirani široki rezanci s skuto
predpriprava V velikem loncu pristavimo veliko količino vode za kuhanje testenin. priprava Krop v loncu posolimo, potem pa vanj stresemo rezance, ki jih skuhamo na zob. Pečico segrejemo...
mošnjički s sirovim nadevom na paradižnikovi sekanici
predpriprava Mehkejše rezančno testo. Sestavine ugnetemo v gladko testo, ki mu po potrebi prilijemo malo mleka. Testo oblikujemo v hlebček, ki ga ovijemo v prozorno folijo in pustimo...
idrijski žlikrofi
predpriprava Krompir operemo, pristavimo v hladni vodi in zavremo; kuhamo ga približno 25 minut. Rezančno testo. Moko stresemo na delovno površino. Na sredi naredimo jamico, v katero...
Testo za testenine
Moko stresemo na delovno površino in v sredini naredimo jamico. V posodi razžvrkljamo jajca in jih vlijemo v pripravljeno jamico, dodamo še sol in olje in zamesimo testo. Gnetemo tako...
Testenine polnjene z mladim ovčjim sirom in špinačo z žajbljevim maslom
V ponvici na rahlem ognju razpustiš maslo, dodaš špinačo, prestaviš na srednje močan ogenj in ob občasnem mešanju vztrajaš pribl. 5-7 minut. Špinača naj se razpusti in rahlo dehidrira....