Hobotnica na zelo enostaven način
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico očistimo in narežemo na 2 do 3 cm kose. Damo jih v pekač (uporabljam glinenega , lahko tudi EMO email s pokrovom). Narežemo krompir na krhlje in dodamo v posodo, dodamo nasekljan...
Nonina hobotnica iz pečice
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico na pol odmrznemo, če ni očiščena jo očistimo in temeljito večkrat operemo, tako da vmes zamenjamo vodo. Narežemo jo na 5-6 cm velike koščke, in jih položimo v naoljen pekač....
Hobotnica
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico očistimo ter kuhamo 10 minut v posodi z malo (2 dl) vode. Odcedimo ter jo položimo v posodo v katero smo prej dali olupljen krompir (zrezan na polovičke ali četrtinke, odvisno...
Dalmatinska hobotnica izpod peke (mercator)
Uporabimo večjo glineno posodo ali pa posodo iz jenskega stekla ali aluminijasto posodo. Pekač mora biti dovolj velik, da vanj postavimo vse sestavine in jih pokrijemo z Al folijo....
Hobotnica s krompirjem
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico očistimo: oči in kljun odrežemo, glavo olupimo. Damo v lonec z mrzlo vodo in zavremo, kuhamo še cca. 5 minut. Med tem olupimo krompir, ga poljubno narežemo in damo v pekač....
Kuskus s hobotnico
Hobotnico z jušno zelenjavo skuhamo posebej. Ko je gotova, vodo precedimo, a je ne zavržemo. Hobotnico zrežemo na majhne kolobarje.Na maščobi prepražimo drobno narezano čebulo. Ko zarumeni...
hobotnica v marinadi
priprava Očiščeno hobotnico pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo približno 40 minut. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in pretlačimo. Čebulo olupimo in drobno...
kuhana hobotnica z zelenjavo
priprava Očiščeno hobotnico položimo v večji lonec. Prilijemo toliko hladne vode, da jo prekrije, pristavimo in zavremo. Krompir olupimo in po 15 minutah kuhanja (vrenja) hobotnice...
"Snežna" hobotnica
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netKuhani in očiščeni hobotnici dodamo narezano belo čebulo, solimo, popramo ter prelijemo z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in malvazije.
Malo drugačna lazanja s hobotnico
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico 15 minut kuhamo z jušno zelenjavo, da spusti sluz. Odcedimo. Narežemo jo na grižljaj velike koščke. Čebulo in česen sesekljamo. Paradižnik križno zarežemo in ga za nekaj sekund...