Seitan
Ostale jedi - www.kulinarika.netMoko damo v večjo posodo in prilijemo 0,5 l mrzle vode. Počasi gnetemo, da se naredi cmok (10 min). Kepo seitana zalijemo z vodo, da je cela v vodi. Pustimo jo v vodi najmanj 2 uri....
Sladko kisli seitan
Glavne jedi - www.kulinarika.netSeitan eno uro kuhamo v vodi s sojino omako, gorčico, curryjem in soljo. Narežemo ga na rezine, ga odcedimo in mariniramo, medtem ko režemo zelenjavo. Na sezamovem olju popražimo zelenjavo....
Pecivo brez glutena
Stopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake in sladkor penasto stepemo. Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešamo, dodamo še sneg in moko oz....
kruh brez glutena
predpriprava V veliko skledo presejemo vse tri vrste moke in sol; približno četrtino mešanice odvzamemo in prihranimo. V preostalo moko vmešamo kvas, potem pa na sredi naredimo jamico....
Šmorn brez glutena
Sladice in peciva - www.kulinarika.netVse sestavine zmešamo v gladko maso. V kolikor se nam zdi masa pregosta, dodamo mleko po potrebi. V ponvi segrejemo olje in nanj vlijemo maso. Ko se iz ene strani malo zapeče, maso...
Kruh iz moke brez glutena
Sladice in peciva - www.kulinarika.netV kruhomat damo toplo vodo, olje, kis in jajce. Nato dodamo obe vrsti moke, na eno stran sol, na drugo sladkor in nadrobljen kvas. Po želji lahko dodamo še semena. Pečemo na hitrem...
Kraljica iz Sabe (brez glutena)
Sladice in peciva - www.kulinarika.netStopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem pa penasto stepemo (lahko tudi nad paro). Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado...
Biskvit brez glutena
Ubijemo jajca in naredimo sneg iz beljakov. Ko postaja kompakten, dodamo 6 žlic sladkorja. V drugi posodi penasto umešamo rumenjake, vodo, olje, vanilin sladkor, nato dodamo moko, zmešano...
Francoska sadna torta brez glutena
Sladice in peciva - www.kulinarika.netVse sestavine zmešamo z mešalnikom. Če se testo še vedno malo prijemlje, dodamo še približno 30 g Schar Mix C moke (ta količina ni prišteta k osnovnim sestavinam) in zgnetemo z roko....
Testo za torteline brez glutena
V skledo stresemo moko, na sredini naredimo jamico in vanjo damo sol, olje in 2 jajci. Premešamo, sproti dodajamo vodo (mora biti mlačna, ne vroča!) in zamesimo testo. Iz sklede ga...