Katjina mediteranska solata
Solate - www.kulinarika.netZelenjavo operemo in narežemo na koščke, ki so nam všeč. Tudi mozzarelo narežemo in dodamo zelenjavi. Vse skupaj začinimo s posušeno baziliko in s svežo baziliko ter dodamo tunino....
Lignji-krona na mediteranski zelenjavi
Paradižnikov concassé: paradižnike operemo. Na spodnji strani vsakega zarežemo križec, jih vržemo v vrelo vodo in pokuhamo za nekaj minut, dokler ne opazimo gube na skorji. Paradižnike...
Pirini rezanci po mediteransko
Zelenjavo operemo in narežemo na kocke. Na oljčnem olju ovenemo sesekljano čebulo, dodamo narezano papriko, jajčevce in bučke.Pražimo toliko časa, da zelenjava zarumeni. Dodamo česen...
Mediteranska omaka
Omake in namazi - www.kulinarika.netČebulo olupimo, narežemo na kocke in popečemo na malce olja (olivnega, sicer pa je tudi navadno olje v redu), da malce porumeni. Dodamo česenj, premešamo in takoj nato dodamo bučke...
Pečena zelenjava po mediteransko
Glavne jedi - www.kulinarika.netJajčevce narežemo na rezine (ne lupimo) in močno posolimo, damo na cedilo in jih pustimo približno pol ure, da spustijo vodo (to zato, da kasneje ne vpijajo toliko olja). Vzamemo velik...
Polnjena solata po mediteransko
Solate - www.kulinarika.netOdstranimo morebitne zunanje uvele solatne liste in glavico operemo pod tekočo vodo. Narežemo obe vrsti paradižnikov, papriko, olive, dodamo tuno, nasekljano baziliko, česen, zmešamo...
Piščanec po mediteransko
Glavne jedi - www.kulinarika.netBedri razpolovimo, ju posolimo ter namažemo z oljem. Nato ju denemo v jensko posodo in pečemo v pečici na 180 stopinj. Medtem ko se piščanec peče, narežemo čebulo, papriko in paradižnik...
belušna krema
priprava gl. brancinov zvitek z zelenimi beluši nadomestek Maslo lahko nadomestimo ali kombiniramo z ekstra deviškim olivnim oljem.
File orade na mediteranski zelenjavi
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netRibo filiramo, da dobimo 2 lepa fileja. Če tega ne znamo, prosimo, da nam fileje pripravijo v ribarnici. Ostankov ne zavržemo, ampak pripravimo okusno ribjo juho (recept je v bazi)....