Zeljni lonec
Enolončnice - www.mojirecepti.comČebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Kislo zelje odcedimo in na grobo sesekljamo. V lonec damo maslo, prepražimo čebulo ter dodamo kislo zelje. Potresemo z mleto rdečo papriko, kumino,...
Pečeno kislo zelje
Prikuhe in priloge - www.mojirecepti.comV lonec damo kislo zelje, prilijemo malo vode in kuhamo 20 minut. Zelje nato odcedimo in ga preložimo v pekač. Papriko in jabolki operemo in narežemo. K zelju vmešamo koščke paprike,...
Praženo zelje
Zelje damo v krop in ga kuhamo dokler se ne zmehča. V kozici raztopimo zaseko in na njej prepražimo zelje, solimo ter po želji dodamo kumino.
Zeljne krpice
Glavne jedi - www.mojirecepti.comČebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Zelje operemo in narežemo na rezance. Damo ga k čebuli, solimo in dodamo lovorjev list, kumino in sesekljan česen. Prilijemo vodo in dušimo...
Rdeče zelje - posiljeno
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netNa maščobi porumenimo sladkor, pritresemo sesekljano čebulo, jo podušimo do zlato rumene barve, okisamo, dodamo zelje, posolimo, začinimo s kumino, klinčki, manjšim lovorovim listom,...
Segedin golaž
Ostale jedi - www.kulinarika.netNa olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam ter prerezana in na dva -tri prste dolžine nasekana rebrca. Solimo, malo popražimo, dodamo...
Dušeno rdeče zelje
Olupite prvi list zelja in ga zavrzite. ostale liste olupite, dokler se dajo lupiti. Splaknite jih pod vodo in odstranite trdi sredinski del lista. Nato liste skupaj "zrolajte"...
Zeljna juha
Na maslu prepražimo česen, dodamo na kockice narezano korenje in drobno nasekljano zelje ter dušimo približno 10 minut, da zelje ovene. Nato dodamo še majaron, na kocke narezan krompir,...
Jota
Zelje, rebrca in jušno kocko zalijemo s 3 l vode in damo na ogenj. Krompir olupimo, zrežemo na manjše kose in posebej skuhamo. Ko je kuhan ga pretlačimo in dodamo zelju. Isto naredimo...
Dušeno rdeče zelje
Na maščobi prepražimo malo sladkorja, ko se naredi karamel, dodamo na rezance narezano zelje, pomešamo, posolimo, dodamo ščepec kumine ter na male kocke narezano jabolko. Na malem ognju...