gobova juha z zelenjavo
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Belušno zeleno olupimo in drobno sesekljamo. Korenček ostrgamo in grobo naribamo. Gobe očistimo (gl. opombe)...
pretlačena juha iz zelenjave in belega fižola
Enolončnice - www.gurman.eupredpriprava Beli fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Paradižnik olupimo, razkosamo na četrtine, razsemenimo in narežemo na kockice. Korenček, por in belušno zeleno očistimo in narežemo...
gobova juha
predpriprava V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Gobe (gl. okvirček) očistimo. Piščančjo osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Belušno zeleno očistimo in...
peresniki z mariniranimi jajčevci z žara
predpriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl. nasveti. Jajčevce očistimo in narežemo na približno centimeter debele podolžne rezine; gl. pojasnila. priprava...
hrustljava korenčkova solata
priprava Korenček olupimo in očistimo. Narežemo ga na palčke, velikosti vžigalice. Redkvice očistimo in narežemo na tanka kolesca. Jabolki zrežemo na četrtine, razpeškamo in narežemo...
mariniran piščanec na žaru po rusko
Glavne jedi - www.gurman.eupredpriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl nasveti. Piščanca podolžno razpolovimo, očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in posušimo. Potem izločimo hrbtne,...
dvojni biftek na žaru
Glavne jedi - www.gurman.eupriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl. nasveti. Goveji file razpolovimo, da dobimo dva dvojna biftka, debela 4 do 5 centimetrov, ki ju nežno potolčemo z...
Jurčki na žaru
Glavne jedi - www.kulinarika.netV majhno skledo damo olivno olje, dodamo osmukane lističe timijana in strok česna, narezanega na lističe. Premešamo in pustimo stati vsaj pol ure (lahko tudi čez noč). Jurčka očistimo...
koruza na žaru s pikantnim maslom
predpriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl nasveti. V velikem loncu pristavimo vodo za blanširanje koruznih storžev; gl. opombe. priprava Koruzne storže (z...
gobova omleta z zelišči
priprava Gobe očistimo in zrežemo na lističe. V ponvi razpustimo pol masla, na katerega stresemo narezane gobe. Blago jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter med občasnim mešanjem...