Srnin golaž
Glavne jedi - www.kulinarika.netMeso narežemo na poljubno velike kocke. Slanino narežemo na kockice, čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo, peteršiljevo korenino in zeleno narežemo na drobne kockice, gobe očistimo...
Srnin ragu po gobarsko
Glavne jedi - www.kulinarika.netMeso zrežemo na 2 do 3 cm velike kocke, slanino pa na manjše kocke. Čebulo, por, zeleno in česen drobno sesekljamo. V posodi zagrejemo maščobo in v njej popražimo slanino, čebulo, por,...
Srnini zrezki v omaki
Glavne jedi - www.mojirecepti.comČebulo olupimo in sesekljamo. Korenje in zeleno operemo in narežemo. V loncu segrejemo 2 žlici olja in na njem prepražimo čebulo, korenje in zeleno. Dodamo lovorjev list in brinove...
Srnini medaljoni
Srno narežemo na male, a debelejše medaljone. Čebulo narežemo na kolobarje. Sestavine: čebulo, lovor, rožmarin, poper, brinove jagode, sol in olje dobro zmešamo med meso in tako pustimo...
Srnin kotlet na ajdovih žgancih z glazirano sladko repo
Meso naložimo na krožnike na ajdove žgance, polijemo z brusnično omako, prekrijemo s tankimi rezinami hrustljavo pečene dimljene slanine, obložimo z glazirano repo in ponudimo.Ajdovi...
Srnino ali jelenovo stegno v omaki
Glavne jedi - www.kulinarika.netDobro uležano meso pretaknemo s slanino, narezano na paličice ter natremo z začimbno pasto, ki jo pripravimo tako, da v zmlete ali strte začimbe vmešamo malo olja. Zavitega v razredčen...
Srnin hrbet
Sladice in peciva - www.kulinarika.netMaslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo. Dodamo zmehčano čokolado, moko zmešano s pecilnim praškom ter drobtine, ki smo jih prej namočili v rumu. Na koncu umešamo čvrst sneg beljakov...
Srnin hrbet z dodatki
Sladice in peciva - www.kulinarika.netStepemo jajci s sladkorjem, dodamo tudi vanilijev sladkor. Zmešamo moko s pecilnim praškom, jo dodamo jajcem, izmenično z mlekom. Lahko dodamo kakav ali mleti mak. Vlijemo v pomaščen...
Srnin hrbet brez moke
Sladice in peciva - www.kulinarika.netRumenjake zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo orehe in raztopljeno čokolado. Iz beljakov naredimo zelo trd sneg in ga z drobtinami in rumom previdno primešamo k rumenjakovi masi. Maso...
srnin golaž
priprava Slanino drobno sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerem prepražimo sesekljano čebulo, da upade, a se ne obarva. Sesekljano slanino...