špageti s sirovo omako in lososovim filejem
priprava V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Očiščenega lososa narežemo na centimeter široke trakove. Čili razsemenimo in drobno narežemo. Drobnjak narežemo na centimeter široke...
lososov file s toplo hrenovo omako
predpriprava Mlado čebulo očistimo in zrežemo na tanka kolesca. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Koriander osmukamo; nekaj lističev prihranom, preostale pa drobno sesekljamo. Lososa...
lososov file z dušeno zelenjavo
predpriprava Lososove fileje očistimo (gl. triki); luske prihranimo. V posodi pristavimo in zavremo 5 decilitrov vode. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V kozici segrejemo 20 gramov...
mariniran lososov file v jurčkovi skorjici
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava Marinada. Česen olupimo, stremo in drobno sesekljamo. Timijan osmukamo, lističe pa v skodelici zmešamo s sesekljanim česnom, žlico olivnega olja, žličko limoninega soka...
lososov file z gorgonzolo
predpriprava Lososove fileje oprhamo pod tekočo hladno vodo, potem pa jih dobro posušimo. Kožo odstranimo (gl. pojasnila), fileje pa po obeh straneh začinimo s soljo in sveže mletim...
lososovi zvitki s kaviarjem
priprava V kozici pristavimo vodo za blanširanje pora. Lososov file temeljito očistimo in prečno narežemo na trakove. Pora očistimo, podolžno razpolovimo in temeljito operemo. Por blanširamo...
lososova pena
priprava Lososov file narežemo na majhne kockice. V skledi ga skupaj s skuto, soljo in sveže mletim poprom s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko kremo. Sladko smetano čvrsto stepemo,...
Lososovi cmoki
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siRibji file očistimo, okisamo in posolimo, na drobno ga narežemo, zmeljemo s strojčkom in pustimo počivati eno uro na hladnem. Medtem na drobne kocke narežemo slanino in čebulo, ju dušimo...
Lososove culice
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netRibje meso z vilicami ali roko natrgamo na majhne koščke. Por narežemo na tanke kolobarje in primešamo ribi, začinimo s koriandrom (če nimamo svežega ali zamrznjenega, uporabimo peteršilj),...
lososov karpačo s koprčevo omako
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava Povsem svež lososov file operemo in obrišemo. Nato ga blago začinimo s soljo in sveže mleto poprovo mešanico ter položimo v keramično posodo. Prelijemo ga s sokom 1 limone,...