Polenta z zelenjavo
V vrelo, slano vodo zakuhamo polento in mešamo, da se zgosti. Takoj jo zlijemo v namazan ali s peki papirjem obložen pekač, razgrnemo, čez pa razprostremo dušeno zelenjavo. Na olju...
Špageti, ki se jih veselijo vsi
Na koščke narežemo slanino in čebulo ter ju skupaj pražimo v loncu. Dodamo zelenjavo in zalijemo z malo vode, da se zadeva duši. Ko je zelenjava kuhana, dodamo na koščke narezano šunko...
Božanski ohrovt
Ohrovtove liste narežemo na manjše kose in jih skuhamo. V kozici na olivnem olju popražimo čebulo, slanino in česen, nato dodamo skuhan ohrovt in začimbe. Vse dobro premešamo in dodamo...
brstični ohrovt, ajdova kaša in kisla smetana v pečici
priprava Kašo stresemo v gosto cedilo, nato jo pod vročo vodo dobro operemo in odcedimo. V posodi pristavimo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta. V posodi segrejmo pol olja, na katerega...
ričet z brstičnim ohrovtom
priprava Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in odstavimo. Čebulo olupimo in zrežemo na kockice. Limono olupimo, lupino pa drobno narežemo. Peteršilj osmukamo; četrtino ga prihranimo,...
kvašen kolač z brstičnim ohrovtom
predpriprava V posodi pristavimo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta; vodo posolimo. Kvašeno testo. V skledi presejemo moko, na sredi naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas, prilijemo...
brstični ohrovt in panceta v pečici
predpriprava V loncu pristavimo vodo za blanširanje brstičnega ohrovta; vodo posolimo. Brstični ohrovt očistimo; če so glavice večje, jih pri odrezanem delu pol centimetra globoko križno...
goveja juha s testeninami in ohrovtom
priprava Ohrovt očistimo, polovico pa še razpolovimo in odstranimo kocen. Četrtini zrežemo na tanke rezance. Čebulo olupimo, razpolovimo in zrežemo na tanke lističe. V loncu segrejemo...
bučkini zvitki s škampovimi repki na pireju iz brstičnega ohrovta
priprava V posodi pristavimo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta. Bučko očistimo potem pa jo narežemo na tanke rezine; gl. triki. V vsako rezino bučke zavijemo po en škampov repek, potem...
brstični ohrovt z zeliščnim solatnim prelivom
priprava V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta. Ohrovt očistimo; na odrezanem delu ga križno zarežemo. Ohrovt stresemo v krop, v katerem ga kuhamo približno...