Krompirjev pire z zelenim poprom
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netKrompir olupimo, razrežemo na manjše koščke in skuhamo v slani vodi do mehkega, odlijemo vodo. Na maslu rahlo posteklenimo koščke (ne premajhne) šalotke, dodamo žlico odcejenega zelenega...
Stročji fižol s kislo smetano
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netStročji fižol očistimo, narežemo na krajše kose in v slani vodi blanširamo. Krompir olupimo, narežemo na četrtine in skuhamo v slani vodi. V ponvi stopimo maslo, mu dodamo ocvirke,...
Kmečka ponev
Glavne jedi - www.kulinarika.netKrompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi. Ta čas sesekljamo čebulo, mladi čebuli narežemo na kolobarje, klobaso olupimo, po dolgem razpolovimo in narežemo, olupimo...
Bezgov pire
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netV hladni vodi 48 ur namakamo sveže bezgove cvetove. Vodo precedimo, cvetove zavržemo, dodamo ščepec soli in v isti vodi skuhamo krompir. Odcedimo ga, dodamo malo masla in sladke smetane...
Zeleni zelenjavni pire
Glavne jedi - www.kulinarika.netNajprej damo kuhati na kocke narezan krompir, kmalu mu dodamo še narezan stročji fižol. Solimo. Ko je na pol kuhano, dodamo narezan brokoli in bučo. Minutko preden odstavimo, dodamo...
Kremna juha iz beluši
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netKorenček, šparglje in krompir skuhamo v pol litra vode, da postanejo mehki, nato jih zmeljemo, da nastane gladka zmes. Moko in kislo smetano zmešamo in jo počasi dodajamo k juhi. Po...
Zapečen krompir s špinačo
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netŠpinačo operemo in odcedimo. Zamrznjeno špinačo odtalimo. Špinači dodamo stroke česna, kar v celem, solimo in popramo ter počasi kuhamo (brez dodatne tekočine!) 5 - 8 minut nepokrito,...
Špargljeva kremna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNa olivnem olju prepražimo pol čebule, dodamo divje ali domače šparglje (mehke dele) in krompir, narezan na kocke. Dodamo sesekljan peteršilj, še malo dušimo, dolijemo vodo, začinimo...
Piroške
Ostale jedi - www.kulinarika.netKvas, začinko in mleko zmešamo in pustimo na toplem, da vzhaja. Posebej zmešamo moko, kuhan in pretlačen krompir, maslo, sol, rumenjake, vzhajan kvas in s toplim mlekom zamesimo gladko...
Krompirjeva juha z gobami
Enolončnice - www.kulinarika.netNa olju prepražimo čebulo ter pršut, dodamo na male kocke narezan krompir, lovorjev list in česen. Dobro premešamo in vse to zalijemo z litrom vode (ali več). Dodamo vse ostale sestavine,...