Veseli ražnjiči
1. Najprej narežemo meso na majhne koščke. 2. Skupaj zmešamo vse sestavine za marinado in potem to zmešamo skupaj z mesom in pustimo nekaj časa stati (jaz ponavadi pripravim to že večer...
Gratinirana čičerika
Čičeriko čez noč namočimo in jo naslednji dan skuhamo skupaj z lovorovimi listi (v ekonom loncu traja 50-60 minut). Na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, dodamo na kockice...
Gratinirane klapavice
Školjke operemo in očistimo, odvržemo pa tiste, ki so že odprte. Očiščene školjke nekaj minut kuhamo v vodi, da se odprejo. Tiste, ki ostanejo zaprte, odvržemo. Skuhanim školjkam odstranimo...
Pečene paprike z vloženim ovčjim sirom
Ovčji sir narežemo na 2 - 3 cm velike kocke in ga damo v srednji kozarec za vlaganje. Dodamo še cela poprova zrna, narezan česen, ščep čilija ter vse skupaj zalijemo z oljčnim oljem...
Prebranec
Bel fižol namočimo čez noč, nato ga skuhamo v slani vodi. Ko je že skoraj kuhan, ga odcedimo. Malo vode prihranimo za kasneje. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Dodamo rdečo...
marinirane piščančje perutnice s porom
priprava Perutnice očistimo in zarežemo v sklep. Marinada. V veliki skledi zmešamo vse sestavine za marinado; gl. opozorila. Dodamo očiščene perutnice ter dobro premešamo. Meso pri...
nadevan piščančji prsni file na belem fižolu
predpriprava Peteršiljevo maslo. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Obe sesekljani živili v kotličku gladko razmešamo z zmehčanim maslom. Piščančje...
goveji golaž z jurčki
priprava Česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj osmukamo in sesekljamo skupaj z baziliko. Meso (gl. nadomestek) temeljito očistimo žilic in narežemo na kocke, ki jih stresemo...
pekoča govedina, zelenjava in sojini kalčki v voku
predpriprava Suhe črne gobe za 20 minut namočimo v vrelo vodo. Govedino narežemo na tanke rezance. Zelenjavo očistimo in zrežemo na tanke rezance. priprava V voku do dima segrejemo...
pekoča riževa ponev z zelenjavo
več kot 45 minut - www.gurman.eupriprava V ponvi segrejemo pol olja. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Stresemo ju na segreto olje in počasi pražimo 5 minut, da čebula postekleni. Prepraženi čebuli dodamo...