Postni ričet
Korenček, zeleno, peteršiljevo korenino in čebulo narežemo na koščke in damo kuhat. Medtem očistimo por, papriko in paradižnik, tudi to narežemo na majhne kocke. Po 20 minutah dodamo...
Nudelj solata
Testenine skuhamo in odcedimo. Vse naštete sestavine narežemo na poljubne kocke (razen testenin) in vsujemo v večjo posodo za solato. Dodamo testenine, ki smo jih skuhali in ohladili....
Moji ražnjiči
Meso narežemo na manjše kocke, posujemo z začimbo za svinjino in pustimo čez noč v hladilniku, da se razsoli. Slanino narežemo na tanke rezine, papriko na kvadratke. Na paličice za...
Zelenjavno - mesni zavitek
Listnato testo razvaljamo. Zeljne liste poparimo, odcedimo in položimo na razvaljano testo. Na olju prepražimo nasekljano čebulo in strt česen, mleto meso, nariban korenček, na kocke...
Piščanec v sladko - kisli omaki
Piščančje prsi narežemo na koščke ter jih polijemo s sojino omako in pustimo stati - lahko tudi čez noč. V ponev - vok vlijemo malo olja ter prepražimo čebulo in nato dodamo meso ter...
Ajvar iz pečenih paprik in jajčevcev
Obe vrsti paprik operemo in popečemo na žaru ali v pečici, položimo v posodo, pokrijemo s krpo in pustimo, da se ohladijo, nato jih olupimo. Posebej v pečici ali na žaru spečemo jajčevce,...
Sataraš z mesom
Svinjsko in telečje meso narežemo na manjše koščke, čebulo in česen nasekljamo in vse skupaj pražimo na olivnem olju. Zalijemo z vodo toliko, da prekrijemo meso in potresemo z baziliko....
Cvetača v solati
Cvetači odstranimo zelene liste, jo dobro operemo, v koren naredimo križ z nožem. Položimo jo v vrelo vodo, ki smo ji dodali malo mleka in soli in kuhamo približno 15 minut, da ostane...
Priloga k mesu
Vse sestavine dobro zmešamo in damo v čiste kozarce ter jih dobro zapremo. Prilogo lahko hranimo v hladnem in temnem prostoru tudi do 6 mesecev.
Namaz iz melancan
Papriki očistimo semena, zavremo vodo in kis ter dodamo pest soli. Paprike kuhamo 10 minut, nato v isti raztopini kuhamo melancane 20 minut. Kuhane olupimo in vsaj delno očistimo pešk....