Vampi - mamini
Glavne jedi - www.kulinarika.netVampe dobro operemo in prevremo, nato jih odcedimo. Zalijemo jih z vročo vodo, dodamo jušno zelenjavo, sol, poper, lovor in kuhamo do mehkega. Ohlajene zrežemo na lističe. Na olju in...
Čebulni narastek
Glavne jedi - www.kulinarika.netČebulo narežemo na tanka kolesca, česen nasekljamo. Na olju pražimo čebulo približno 4 minute in jo nato odcejeno poberemo iz ponve. Isto olje ponovno segrejemo in na močnejši temperaturi...
Piščančja obara čira -čara
Enolončnice - www.kulinarika.netMeso operemo, ga ločimo od kosti, iz enega dela prsi dobimo največ 6 kosov mesa, torej so kosi večji. Meso popečemo na polovici olja, da ima lepo rumeno barvo. Meso vzamemo iz ponve...
Ribja juha z žafranom
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netV ponvi segrejemo olje, dodamo korenček, por in papriko. Dušimo, dokler se zelenjava ne zmehča (cca.10 minut). Dodamo sladko papriko in žafran ter še malo podušimo. Zalijemo z ribjo...
nadevani lignji v zelenjavni omaki
priprava Krake očiščenih lignjev drobno narežemo. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo...
Vampi po tržaško
Glavne jedi - www.kulinarika.netDobro umite vampe skuhamo z jušno zelenjavo in lovorovim listom do mehkega. Dobro ohlajene zrežemo na tanke rezine. Na olju nekoliko prepražimo na kocke narezano slanino in dodamo drobno...
Rižota z rakci, papriko in olivami
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netČesen narežemo na kolobarčke in jih popražimo na olivnem olju. Dodamo rakove repke (lahko tudi zamrznjene) in pražimo, dokler voda skoraj v celoti ne izpari. Dodamo na koščke narezano...