Kotleti v mešanih okusih
Krompir narežemo na malo debelejše lističe in ga dodamo narezani čebuli. Papriko narežemo na trakove, korenček pa razdelimo na več podolgovatih delov. Vse skupaj zmešamo in mešanici...
Vloženi jurčki s pečeno papriko
Paprike spečemo, olupimo in narežemo na trakove. Mlade jurčke očistimo, operemo, narežemo na primerno velikost in prevremo. Ti dve sestavini damo v oprane in osušene kozarčke. 2 dl...
dušena teletina s suhimi jurčki in žajbljem
priprava Posušene jurčke za 15 do 20 minut namočimo v mlačno vodo. Žajbljeve lističe drobno sesekljamo. Z mesa odstranimo večino maščobe, potem pa ga začinimo s soljo in sveže mletim...
telečja rolada z gobjim nadevom
predpriprava Telečja zrezka potolčemo. Telečja rebra (z lahkoto) izkoščičimo. Kosti, ki smo jih izkoščičili, položimo na dno pekača. Rebra razpremo; tanjše dele obložimo z zrekom(a)....
svinjski file z nadevom iz suhih sliv z ajdovo kašo in jurčki
predpriprava V posodi pristavimo vodo za kuhanje kaše; vodo posolimo. Suhe slive temeljito operemo, potem pa jih prelijemo z malo mlačne vode. Svinjski file očistimo, oprhamo pod tekočo...
telečji ragu z jurčki
priprava Meso narežemo na 40 do 50 gramov težke koščke. V posodi segrejemo olje, na katerem na hitro opečemo narezano meso. kostno juho pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Gobe...
telečji ragu z mlado zelenjavo in jurčki
predpriprava Meso operemo, obrišemo in narežemo na manjše koščke. Nato ga začinimo s soljo in sveže mletim poprom. priprava Čisto govejo juho pristavimo, zavremo in pustimo na toplem....
jagnječji ragu z jurčki
priprava Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Čisto kokošjo juho pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Meso narežemo...
goveji golaž z jurčki
priprava Česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj osmukamo in sesekljamo skupaj z baziliko. Meso (gl. nadomestek) temeljito očistimo žilic in narežemo na kocke, ki jih stresemo...
hladna juha z jogurtom in jurčki
priprava Gobe očistimo in zrežemo na tanke lističe. Čebulo očistimo in narežemo na tanka kolesca. Česen olupimo in pretlačimo. V posodi razpustimo maslo, na katerem na hitro prepražimo...