Zelenjavna mineštra s cmočki
Izbrano zelenjavo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Zelenjavo lahko poljubno izbiramo in kuhamo tisto, ki jo imamo. Čebulo drobno narežemo in jo zarumenimo na olju. Dodamo...
ričet
predpriprava Suh fižol čez noč namočimo v hladni vodi; gl nadomestek. Ješprenj v cedilu splaknemo pod tekočo hladno vodo, potem pa ga za nekaj ur namočimo v hladni vodi. Prekajeno meso...
dušen osličev file na zelenjavi
predpriprava Osličeve fileje temeljito očistimo, splaknemo pod hladno kuhinjsko prho in dobro obrišemo. Pokapljamo jih z limoninim sokom ter začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom....
Pikantna porova juha
Priprava: Krompir olupimo in zrežemo na majhne koščke. V osoljeni vodi ga skuhamo do mehkega. Por operemo zrežemo na majhne koščke (palčke) enako tudi kolerabo( namesto kolerabe lahko...
Vrtna solata
Priprava: Mortadelo narežemo na trakove. Por narežemo na rezeine in ga poparimo z vrelo vodo in ohladimo z mrzlo vodo. Krompir skuhamo, ohladimo in razrežemo na kocke. Mlačnega zmešamo...
Enolončnica z mešano zelenjavo
V večji lonec damo oljčno olje na katerem popražimo drobno nasekljano čebulo in česen, nato dodamo na kocke narezano bučko, paradižnik in krompir ter nasekljan por. Zalijemo z vodo,...
Šara po moje
Dobro očiščene svinjske repke razrežemo po členih na dva, tri prste dolge kose, zalijemo z vodo, začinimo z vršičkom timijana in lovorovim listom ter kuhamo na blagem ognju. Na pol...
Zelenjavna musaka
1. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. 2. Krompir olupimo, narežemo na nekaj milimetrov debele rezine, operemo in na pol skuhamo v slani vodi. 3. Medtem, ko se krompir kuha, pripravimo...
Zelenjavna mineštra
1. Fižol za 24 ur namočimo v posodi za kuhanje v veliko vode. Tudi ko se bo napel mora biti popolnoma prekrit z vodo, da ne bi popokal. Vmes vsaj enkrat zamenjamo vodo. Po 24 urah spet...