Sirovi zvitki iz listnatega testa
Listnato testo odmrznemo in razvaljamo na debelino noževega hrbta. Testo namažemo s stepenim jajcem, obilno potresemo z drobno naribanim sirom, solimo in popramo. Nadevano testo zvijemo...
Žlinkrofi s proseno kašo
Iz sestavin pripravimo rezančno testo in ga pustimo počivati. Med tem pripravimo nadev. Kašo skuhamo in ji primešamo ostale sestavine. Iz nadeva oblikujemo majhne kroglice. Testo tanko...
Pikantne palčke
Listnato testo odtajamo in ga na pomokani deski razvaljamo za nožev rob debelo. Premažemo ga s stepenim jajcem. Polovico testa posujemo z drobno naribanim sirom, začinimo s soljo, poprom...
Balkan pita
Nadevi: - skuto dobro spasiramo in ji dodamo jajci ter sol in poper. - krompir naribamo in ga rahlo solimo in popramo – odvečno vodo iztisnemo in po vrhu nadevamo čebulo ter še prej...
Polnjeni mošnjički
Listnato testo odmrznemo in oba pravokotnika razvaljamo pribl. 2 mm na debelo. Čebulo nakockamo in na malo maščobe prepražimo. Malo ohladimo, dodamo mesu in začinimo po okusu. Razvaljano...
Svinjska ribica v slastnem ovoju
Svinjsko ribico dobro opečemo in jo obložimo z začinjenim mletim mesom (mleto meso lahko pripravimo kot za lovsko štruco, samo brez kruha). Nato položimo ribico zavito v mleto meso...
Žepki z gobicami
Listnato testo razvaljamo na tanko in izrežemo krogce (uporabimo lahko manjši model od krofov). Nadev: prepražimo slanino, dodamo gobe in pražimo, da voda izpari, solimo, popramo in...
Muffin - grajska pizza
Najprej vmešamo testo in sicer suhe sestavine posebej, nato dodamo mokre sestavine. Vse skupaj dobro premešamo s kuhalnico. Testo je tekoče - vanj dodamo ostale sestavine, premešamo....
Bučkina pita s feto
1. Bučko operemo in narežemo na kolesca ter jo prepražimo na čebuli. 2. Listnato testo obrežemo v obliki kroga v velikosti pekača, ga položimo v pomaščen pekač, iz odrezkov pa naredimo...
Gobova pita
Najprej naredimo testo. Maslo, moko in vodo zmešamo v gladko maso. Porazdelimo po pekaču za pito in damo v hladilnik za 30 minut, oziroma v zamrzovalnik za 5 minut. Nato prebodemo testo...