Buzara
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netNa oljčnem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo na kolobarje narezane lignje. Na visoki temperaturi jih malo pokuhamo, lignji namreč vsebujejo veliko vode, ki jo pri segrevanju...
Buzara iz klapavic
Na drobno narežite čebulo in jo prepražite na olju. Dodajte dobro oprane klapavice in mešajte eno minuto. Dodajte še strt česen, nekaj zrnc popra, lovorov list, sol ter vse zalijte...
Mešana buzara
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siNa vročem olju prpražimo čebulo, nato popečemo škampe in školjke, dodamo česen,vino, peteršilj in pelate. Vse skupaj še malo pustimo, da se poduši in zalijemo še z z ribjo osnovo ali...
Buzara s škampi
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netBuzara, ki je pravzaprav preliv za škampe in školjke, pripravimo tako, da na olju zarumenimo drobno nasekljano čebulo in ji dodamo pod hladno tekočo vodo dobro oprane škampe. Malo popražimo,...
Buzara s klapavicami
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netKlapavice, morske školjke s črno lupino, ki jih je vedno dovolj na tržišču, s ščetko pod tekočo vodo dobro očistimo. Uporabimo le tesno zaprte, odprte zavržemo. V večjo kozico stresemo...
Testenine ala carbonara
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netSlanino narežemo na kocke in jo opražimo, da spusti maščobo.Z lopatko poberemo slanino iz maščobe in jo damo na krožnik. Na olju opražimo čebulo, dodamo česen,pršut, slanino ki smo...
klapavice na žaru
priprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl. nasveti. Školjke temeljito očistimo; gl. nasveti in opozorila. Školjke stresemo na žar in spečemo, da se odprejo;...
Klapavice s poprom
Glavne jedi - www.mojirecepti.comKlapavice dobro umijemo in jih položimo v ponev. Dodamo veliko popra. Ponev pokrijemo in dušimo dokler se školjke ne odprejo. Ponev med dušenjem večkrat pretresemo. Ob koncu dušenja...
Solata ala mateja
Natrebiš solato (katerokoli zeleno), jo umiješ. Prepražiš puranja prsa narezana na kocke (lahko tudi tista piščančja prsa v ovitku - klobasa) in skuhaš jajca, da postanejo trdo kuhana....
