Mesno - zelenjavna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netZelenjavo narežemo. Vse sestavine damo v lonec in prelijemo z mrzlo vodo. Zavremo na najmanjši plinski rinki domačega štedilnika, nato kuhamo eno uro in ohladimo do te mere, da je varno...
Zelenjavna mineštra s cmočki
Izbrano zelenjavo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Zelenjavo lahko poljubno izbiramo in kuhamo tisto, ki jo imamo. Čebulo drobno narežemo in jo zarumenimo na olju. Dodamo...
marsejska ribja juha
Enolončnice - www.gurman.eupredpriprava Ribe temeljito očistimo, operemo pod tekočo mrzlo vodo in temeljito posušimo. Večje narežemo na kose, vse pa se pokapljamo z limoninim sokom. Por in čebulo drobno sesekljamo....
kostna juha
Juhe in zakuhe - www.gurman.eupredpriprava V ustrezni posodi pristavimo približno 3 litre vode. Kosti drobno razsekamo; najbolje, da to opravi že mesar. Nato jih blanširamo v vreli vodi in odcedimo. priprava Odcejene...
krompirjev zavitek s porom
priprava Krompir olupimo, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo približno 25 minut. V suhi ponvi zlato rumeno prepražimo mandljeve lističe. Por očistimo in narežemo na tanka kolesca....
Zelena poletna kremna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netV visoki kozici na močnem ognju segrejemo olje in na njem na hitro prepražimo por, narezan na ozke kolobarčke. Potem dodamo na majhne koščke narezane bučke, na tanke rezine (kot za...
gobova juha s krompirjem in zelišči
predpriprava Kostno juho pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Krompir, korenček in paradižnik olupimo in narežemo na kockice. Gobe očistimo in zrežemo na debelejše lističe; lisičke...
bučna enolončnica
predpriprava Mlado čebulo očistimo in drobno sesekljamo. Bučno meso zrežemo na približno 2,5 cntimetra velike kocke. Papriko razpolovimo, razsemenimo in zrežemo na približno 2,5 centimetra...
fina krompirjeva juha z lisičkami
predpriprava Čisto govejo juho pristavimo in zavremo. Krompir operemo in olupimo. Korenček in zeleno očistimo, operemo ter narežemo na majhne kockice. V ponvi segrejemo pol masla in...
pečena telečja krača
Glavne jedi - www.gurman.eupriprava Jušno zelenjavo (gl. pojasnila) očistimo in grobo narežemo. Čebulo olupimo, razpolovimo in po obeh straneh popečemo na štedilnikovi plošči ali v ponvici. V loncu pristavimo...