Mortadelni zavitki
Na maslu prepražimo drobtine, dodamo smetano, sol in špinačo, pokuhamo, malo ohladimo. Medtem zmešamo pivsko testo. V ohlajeno špinačo vmešamo še skuto. S to maso namažemo rezine mortadele...
Pohana paprika
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netPaprike očistimo semen, posušimo. Sama naložim paprike na peki papir in pečem, dokler kožica rahlo ne porjavi, še tople olupimo. Nadevamo jih s skuto (primešamo tudi smetano, solimo)....
Potica s trojnim nadevom
Sladice in peciva - www.kulinarika.netSolno kvasna emulzija: v mrzlo vodo (16 stopinj) nadrobimo kvas, dodamo sol ter razmešamo. Posodo postavimo v hladilnik ali na temperaturo do največ 16 stopinj za vsaj 5 ur, najbolje...
Skutini cmoki s čežano
Ostale jedi - www.kulinarika.netSkutini cmoki: Sestavine zmešamo. Zdrob dodajamo, dokler ni tako gosto, da se lahko s pomočjo žlice naredi cmoke. Pazimo, da ni pregosto, saj so potem cmoki pretrdi. Ko naredimo z žlico...
Gorenjski krapi
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netMoko stresemo v skledo, naredimo v sredini jamico in vanjo nadrobimo kvas. Kvasu dodamo sladkor in mlačno mleko. Pustimo, da vzhaja, dodamo sol in vse skupaj zmešamo. Kašo prevremo...
Skutini štruklji
Vse sestavine damo v posodo in jih dobro zmešamo z mešalnikom. Ko zmešamo, pustimo maso stati cca, 30-45 minut. Nato pripravimo celofan, ki ga namažemo s kokosovim oljem (margarino),...
Kaneloni z blitvo
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netNajprej spečemo palačinke. Nato naredimo namaz. Dobro zmešamo kislo smetano, skuto, jajce in začimbe. Blitvo očistimo in kuhamo cca. 15 minut. Kuhamo kar cele lističe. Palačinko nato...
Slastni skutini štruklji
Ostale jedi - www.kulinarika.netIz sestavin za testo zamesimo mehko testo. Kepico oblikujemo v kroglo in malo premažemo z oljem in pokrijemo s servetom. Pustimo počivati vsaj eno uro. Testo nato raztegnemo, ni ga...
Štruklji - hitro narejeni
Predjedi - www.kulinarika.netV posodi zmešamo skuto, jajce, smetano in sol. Na delovno površino položimo dve plasti (če je tanjše testo tudi 3 plasti) vlečenega testa. Celo površino testa premažemo z nadevom ter...
Kuhani skutni štruklji
Sladice in peciva - www.kulinarika.netIz navedenih sestavin zamesimo kvašeno testo in pustimo vzhajati približno pol ure (jaz naredim kvasec posebej). Za nadev penasto umešamo rumenjak in sladkor, dodamo zmehčano margarino...