Parmezanovi cmoki
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netMargarino penasto mešamo z jajcem, dodamo drobtine, moko, sol, poper in muškatni orešček. Pustimo 5 - 10 minut počivati. Nato naredimo cmočke v velikosti oreha. Pristavimo vodo in za...
Polnjene sardine
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV posodici zmešamo drobtine, jajci in parmezan. Med dva fileja sardin damo polovico nadeva, stisnemo in spaniramo. Spečemo v olivnem olju. Odcedimo na papirnati servietki in ponudimo...
Arancini po moje
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netRiž skuhamo v osoljeni vodi, da bo "al dente". Odcedimo ga in damo v skledo, vanj zamešamo košček masla in parmezan ter ga ohladimo. Ko je ohlajen, vanj ubijemo jajci in zmešamo....
Melancane alla parmigana
Glavne jedi - www.kulinarika.netMelancane prerežemo po širini na rezine - ne preveč tanke, jih osolimo in postavimo pokončno v kakšno posodo. Tako jih pustimo kakšno uro. Naredimo maso iz jajc, moke, mleka in malo...
Žličniki z bučkami
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netBučke na grobo naribamo (kot za zavitek), posolimo ter pustimo, da spustijo vodo. V skledi stepemo jajci, dodamo parmezan, začimbe, dobro ožete bučke ter toliko moke, da dobimo tako...
Namaz iz mortadele
Predjedi - www.kulinarika.netToast namažemo z maslom. Vse sestavine zmešamo v multipraktiku in na debelo (cca. 1 cm) namažemo na toast. Pečemo v pečici na najvišji temperaturi čisto zgoraj približno 15 minut.
Pita s čebulo
Predjedi - www.mojirecepti.comV posodi zmešamo moko, 100g masla, sol in malo vode. Gnetemo toliko časa, da dobimo lepo gladko testo. V loncu stopimo preostalo maslo in na njem prepražimo na lističe narezano čebulo....
Polpete iz jajčevcev
Predjedi - www.mojirecepti.comJajčevca operemo, olupimo in na grobo zmeljemo. Zmleto maso damo na cedilo, da voda odteče. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Na vročem olju jo prepražimo, da zarumeni. Mlete...
Špinačna fritata
Predjedi - www.mojirecepti.comŠpinačo operemo in blanširamo v vodi. Nato jo dobro odcedimo. Jajca razžvrkljamo, solimo in popramo. Vmešamo nariban parmezan. V ponvi segrejemo malo masla in na njem prepražimo strt...
Zelena v skorjici
Predjedi - www.mojirecepti.comZeleno olupimo, operemo in narežemo na 1cm debele rezine. V loncu zavremo slano vodo in vanjo vlijemo malo limoninega soka. Zeleno kuhamo približno 8 minut. Nato jo odcedimo in ohladimo....