Golaž 3. srečanja KUL - Slo
Glavne jedi - www.kulinarika.netMeso smo narezali na kot oreh velike kocke, slanino pa na velikost graha. Ob rezanju čebule so jokale Ognjič, Val in njena sestra Metka. V Jankotovem kotlu smo na vroči maščobi prepražili...
Poletne testenine
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netMedtem ko damo kuhat testenine, zrežemo zelenjavo na manjše koščke. Ko to naredimo, naredimo še preliv (zmešamo sestavine za preliv), odcedimo testenine in zmešamo vse skupaj. Ko je...
Gosposka tuna
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netTuno vzamemo iz pločevinke in jo damo v cedilo, da se dobro odcedi. Olje prestrežemo. Riž skuhamo al dente, ga ohladimo s hladno vodo in odcedimo. Zeleno očistimo, jo narežemo na trakove...
Dalmatinska krompirjeva solata
Solate - www.kulinarika.netKuhan krompir narežemo na lističe, paprike in šampinjone na kockice, olive in kisle kumarice na kolute, feferone sesekljamo, začinimo ter vse narahlo premešamo. Serviramo hladno na...
Žitarice v solati
Vse sestavine stresemo v prostorno skledo, zelo energično premešamo, pokrijemo s prozorno folijo, obtežimo s krožnikom, na katerega položimo kako utež in postavimo v hladilnik za kako...
Solata iz surove cvetače
Čvrsto glavo cvetače narežemo na kar se da tanke rezine - lističe. Dodamo na 4 dele razrezan češnjev paradižnik, nakockane kisle kumarice in na kolobarčke nalistano šalotko. Polijemo...
Puranja solata z jajcem
Solate - www.kulinarika.netPuranji zrezek narežemo na trakove, začinimo (sam uporabim sol, poper, peteršilj in Grill mešanico) in popečemo na olju. V vreli vodi skuhamo v trdo jajce (10 minut). Medtem operemo...
Piščanec po kitajsko
Glavne jedi - www.kulinarika.netBučke in kumarice umijemo in narežemo na cca 0,5 cm široke kolobarje, jih posolimo, popopramo in natremo s sesekljanim česnom in provansalskimi zelišči, zalijemo z žlico balzamičnega...
Govedina stroganov
Na nekaj žlicah olja najprej prepražimo 2-3 velike žlice moke. Nato dodamo sesekljano čebulo in še malce popražimo. Predhodno narežemo goveje meso in sicer na trakove, dolge približno...